தேவையான பொருட்கள்:
* பெரிய வெங்காயம்2
* மசித்த உருளைக்கிழங்கு1 கப்
* பச்சை மிளகாய்2
* இஞ்சி விழுது1 டீஸ்பூன்
* கொத்தமல்லி இலை1 கைப்பிடி
* கறிவேப்பிலை1 கொத்து
* உப்பு, எண்ணெய்தேவைக்கேற்ப
மேல் மாவுக்கு:
* கேழ்வரகு மாவு - 1 கப்
* கடலை மாவு - கால் கப்
* பெருங்காயம் - 1 சிட்டிகை
* உப்பு - தேவைக்கேற்ப
* சோடா உப்பு - ஒரு சிட்டிகை
* மிளகாய் தூள் - கால் டேபிள் ஸ்பூன்
செய்முறை :
மேல் மாவுக்கு கொடுத்துள்ளவற்றை கெட்டியாக கரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.
கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, மசித்த உருளைக்கிழங்கு, பச்சை மிளகாய், இஞ்சி விழுது, கொத்தமல்லி, கறிவேப்பிலை, உப்பு போட்டு வதக்கிக் கொள்ள வேண்டும்.
பிறகு இவற்றை சிறு உருண்டைகளாக செய்து, கெட்டியாகக் கரைத்து வைத்துள்ள மேல் மாவில் தோய்த்து பொரித்தெடுக்க வேண்டும்.
சுவையான கேழ்வரகு போண்டா தயார்.
கருத்துகள் இல்லை